北京pk10彩票合法的吗 侠客预测网北京pk10 北京pk10早上几点开始 在哪可以买北京pk10 北京pk10最准计划 快彩北京pk10走势图 北京pk10每天开多少期 北京pk10是国家允许的吗 赛车北京pk10走势怎看 北京pk10全包倍投 北京pk10害人案例 北京pk10官方玩法规则 北京pk10正规官方网站 北京pk10九码我都输 北京pk10单双大小长龙 北京pk10信彩开奖网 北京pk10玩的人犯法吗 北京pk10靠谱吗 北京pk10怎样打反水 北京pk10买大就吃了 北京pk10技巧规律9码 北京pk10奖彩票控 北京pk10彩票赌博骗局 北京pk10绝密方法下载 北京pk10和值漏洞 北京pk10的8码全天计划 金沙北京pk10如何预测 北京pk10赚水钱的方法 北京pk10怎么预测长龙 九彩北京pk10计划
  • 长江商报APP
  • 数字报
  • 新闻热线:027-87666666
  • 新闻爆料邮箱:[email protected]
长江商报 > 西贝莜面村被查后致歉:开放全国所有门店厨房和洗碗间

西贝莜面村被查后致歉:开放全国所有门店厨房和洗碗间

2019-03-19 06:28:58 来源:长江商报

本报讯(记者张璐)”继外婆家在“3·15”被曝出食品安全问题后,西贝筱面村也被曝光存在卫生问题。

存在卫生问题被曝光

3月16日,江苏广电总台融媒体新闻中心曝光了西贝莜面村南京金鹰店存在消毒餐具卫生不合格及后厨配餐人员操作不合理等问题。

根据曝光内容显示,所谓清洗消毒后的餐具上全是油,碟子上面都有很多的污迹。除了碟子,碗、杯子、甜品罐等清洗后的大多数餐具,也都能明显看到食物残渣、油渍、?#39029;荆?#20197;?#23433;?#30041;的洗涤剂。

?#28304;耍?#35813;店店长表示,餐具使用前工作人?#34987;?#20877;用口布擦拭。针对执法人员持怀疑的“有没有做到一次性毛巾擦一个杯子扔一个?”店长表示没有做到。

同时,后厨配餐人员的操作也有问题:有人一边切肉夹馍?#21335;冢?#19968;边用擦桌子的抹布擦手。

此外,前厅“明厨亮灶”的厨师,尽管戴上了手套和帽子,却没有一个按要求佩戴口罩。执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》第126条,给店方下达责令改正通知书,要求立即改正,同时要求西贝莜面村相关负责人下周到市场监督部门?#37038;?#36827;一步调查处理。

凌晨发布致歉声明

昨日凌晨,西贝莜面村官方微博发布致歉声明称,3月16日,江苏电视台公?#36130;?#36947;和南京市场监管机构,对西贝莜面村南京新街口金鹰店进行联合检查并报道。对于暴露出来的卫生问题,深感抱歉和惭愧。

现已启动名为“最后看一眼”行动,洗碗间增加专人,在洗碗后逐一检查,不干净的重新清洗,不留残渣。不合格的餐具直接汰换。关于用抹布擦手的问题。我们规定员工擦手有专用的擦手纸,不应该用专用抹布。

“?#28304;耍?#25105;们将进行针对性培?#28068;?#32771;核,避免此类操作的再次发生。即日起,我们全国所有门店的厨房和洗碗间,保持开放。欢迎公众在门店工作人员的引导下参观和监督。”西贝莜面村表示。

此外,近日也被曝出来的“外婆家”情况也十分糟糕,?#28909;?#33457;菜、四季豆、金针菇等从不清洗,厨师直接坐在案板上等等。不少网友表示,“干净卫生是餐饮的本分,信任的?#25918;?#21364;连这点都没有做好,实在让人气愤。”

根据企查猫信息显示,西贝莜面村为?#26412;?#35199;贝餐饮管理有限公司旗下?#25918;疲?#20027;营中式休闲正餐,将西北菜在全国推广开来,并与《舌尖2》报道过的张家传承百年的空心挂面合作,在全国66家店内现挂现吃,在市场反响不错。

中国食品产业分析师朱丹蓬在?#37038;?#38271;江商报记者采访时表示,?#25353;?#22806;婆家到西贝此次曝光后厨的情况来看,短期来看会产生一定的负面影响,特别是西贝餐饮一直以精品著称,此次后厨曝光也说明了其存在管理方面的漏洞。”他认为,对于餐饮企业来说,可以建立相应的奖惩机?#35780;?#32422;束员工行为,另外,对明厨亮灶这块也会有很大的促进作用。

 


责编:ZB

长江重磅排行榜
    视频播报
      滚动新闻
        长江商报APP
        长江商报战略合作伙伴
        北京pk10冠军公式计算